País: Honduras
Duración: 12 meses
Cofinanciadores: Ayuntamiento de Córdoba, COPADE, COPADE Honduras.
Descripción: El proyecto pretende mejorar la situación socioeconómica de las mujeres cafetaleras de la asociación COMUCAP en el departamento de La Paz, en Honduras, aumentando sus ventas de café y, por tanto, sus ingresos, mediante la exportación de su producto a España a través de los canales del Comercio Justo.
COPADE ha trabajado desde 2009 con estas 250 caficultoras hondureñas en la comercialización de su café, aunque hasta ahora, la totalidad de sus ventas se han quedado en el mercado local, lo cual no les ha permitido generar ingresos económicos suficientes para salir de su difícil situación.
El proyecto busca reforzar las técnicas de cultivo de café de las mujeres de COMUCAP para hacer una producción más eficiente, así como formarlas en las características organolépticas del producto para poder exportarlo al mercado europeo.
Una vez producido el café bajo estos preceptos, COPADE España lo importa para realizar pruebas técnicas en nuestro país y prepararlo para su distribución en el mercado español.
La importación del café está acompañada de una sensibilización de la ciudadanía sobre la importancia del Comercio Justo como apoyo económico y de empoderamiento de los pueblos del Sur. Charlas, exposiciones del producto, catas del café son las herramientas utilizadas para sensibilizar a la población sobre el Comercio Justo y el Consumo Responsable.