Desde la Fundación COPADE queremos dar las gracias a todas las personas comprometidas con el Comercio Justo, sano, saludable y respetuoso con el medio ambiente que se acercaron hasta nosotros cargados de preguntas y con una gran ilusión por probar los platos preparados por nuestro socio, el Restaurante Subiendo al Sur.
Este año quisimos acercarnos a los visitantes de Biocultura a través del paladar y dimos en el clavo. Nuestro stand, situado en la zona de restauración de la feria acogió a miles de visitantes dispuestos a disfrutar de exquisitos manjares elaborados íntegramente con productos de Comercio Justo y ecológicos. Nuestra oferta cubría desde desayunos a comidas y cenas, que incluían cafés, chocolates a la taza, zumos, bizcochos de zanahoria, chocolate, plátano, quínoa…, a lasañas, pasteles de pollo con quínoa, espaguetis con salsa verde, arroz árabe, leches asadas, mousses…
Para disfrutar de la degustación, y contribuir al descanso de nuestros visitantes, montamos una terraza diseñada con productos forestales de Comercio Justo: acondicionamiento de jardín, huertos urbanos, mobiliario y una gran televisión contribuyeron a la sensibilización de nuestros clientes, que nos hacían muchísimas preguntas sobre el Comercio Justo, nuestros proyectos y las personas con las que trabajamos en cooperación al desarrollo.
Tras cuatro días de intensa actividad y la celebración de nuestra Asamblea Anual Madera Justa hacemos un balance muy positivo y agradecemos a todos los allí reunidos su contribución al desarrollo sostenible, el Consumo Responsable de productos ecológicos y de Comercio Justo y su empatía hacia el desarrollo económico y social de las comunidades más desfavorecidas.
Desde la Fundación COPADE y la Plataforma Madera Justa queremos daros las gracias por vuestra contribución al Comercio Justo, por las preguntas tan interesantes formuladas y por la participación activa de muchas personas a cambiar el mundo y preservar el planeta. En COPADE seguiremos trabajando, pero sin vosotros no sería posible.
El próximo año volveremos, pero hasta entonces podéis seguir consumiendo de forma responsable a través de nuestra web tututienda.copade.es o pasar a visitarnos por la C/ Cardenal Silíceo nº 22, Madrid, donde estaremos encantados de poder atenderos. También podéis visitar el Restaurante de Comercio Justo Subiendo al Sur, situado en la calle Ponciano nº5, Madrid.
A partir de hoy todos los platos y dulces que llevamos a Biocultura podréis empezar a degustarlos en vuestras casas. Cada semana publicaremos en la web de la Fundación COPADE una receta del restaurante Subiendo al Sur, donde podréis comprobar que es posible realizar cualquier plato con ingredientes de Comercio Justo sanos, saludables y preocupados por las personas y el medio ambiente.