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Recetas de cocina de Comercio Justo con Quínoa

03/13/2012Fundación CopadeComercio Justo, Noticias, ProductosNo hay comentarios

Desayuno de quínoa con frutas [1]

Ingredientes:

  • 1/2 taza de quinoa Tierra Etica
  • 1 taza de agua
  • Una pizca de sal
  • 1/2 taza de hojuelas de avena
  • 1/2 taza de arándanos
  • 2 cdas de pipas de girasol
  • 2 cdas de almendras
  • 1/2 taza de leche
  • Miel de Comercio Justo

 

Elaboración

  1. Lavar la quinoa en un colador y luego cocinarla en una olla con agua y una pizca de sal del siguiente modo: llevar a hervor, luego bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinar durante 15 minutos.
  2. Dividir la quinoa en cuencos y agregarle a cada uno la avena, arándanos, semillas y almendras.
  3. Servir con leche y miel.


Pastel de Quínoa y Espinaca [2]

Ingredientes

  • 1 Cebolla picada
  • 1 cda de aceite de oliva de agricultura Ecológica
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 taza de espinaca hervida
  • 1 taza de quinoa Tierra Etica cocida
  • 3 huevos
  • Pizca de nuez moscada de Comercio Justo
  • Sal y pimienta

 

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Rehogar la cebolla en aceite de oliva, agregar el de apio.
  3. Mezclar con la espinaca, la quínoa y tres huevos batidos. Condimentar con sal, pimienta y moscada.
  4. Colocar en un molde engrasado y llevar al horno hasta que el pastel este firme. Puede espolvorear con queso rallado.

 


[1] http://www.elgranchef.com/2011/09/08/desayuno-de-quinoa-con-frutas

[2] http://www.femeninas.com.ar/quinua.asp

: Comercio Justo, comercio para el desarrollo, COPADE, quinoa, recetas cocina, recetas originales, tienda COPADE
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