Una experiencia sobre seguridad alimentaria en el occidente de Honduras Las consecuencias del cambio climático comenzamos a vislumbrarlas en España, sin la virulencia que se produce en otros lugares del mundo, como en el denominado “corredor seco” de Centroamérica. Sequías e inundaciones se suceden de forma cíclica, poniendo en riesgo
Este 18 de junio se celebra por primera vez el Día de la Gastronomía Sostenible. El conjunto de platos y usos culinarios propios de un determinado lugar es una expresión más de la diversidad natural y cultural del planeta. Con la celebración de este Día se intentan promover unos hábitos
La nueva generación de niños es la primera de la historia moderna que no va a ser tan sana como sus padres, y no debería ser así. Las multinacionales dominan el comercio internacional del café, después del petróleo, el producto de mayor rentabilidad. Estos son algunos de los temas que